

味わい・見た目・香り・食感…。全てにおいてNO.1を目指す、高い目標を掲げた婚礼料理。
そのポリシーに基づき、おもてなしする新郎新婦の気持ちに寄り添って生まれるのは、
「ホテルニューオータニ博多」ブランドに恥じないオリジナルのひと皿。
世界にひとつだけのコース料理で、おふたりの感謝を招待するゲストへ伝えてみませんか?





ふたりの要望に対し真摯になってオリジナルの婚礼メニューを作成、ウエディングを陰で支えるシェフたち。例えば、アレルギーの方へ向けた塩分控えめのメニューや、日本料理かフランス料理、ゲストに選んでもらうチョイスメニューまで、その取り組みは幅広く、幅広い年代層に支持される味わいは、会場決定理由の大きなひとつとなっています。
●料理へのこだわり
- ・ふたりの出身地の特産物やお好みを伺い、それを用いたオリジナルメニュ
ー の作成 - ・キッチンライブショーや、鮨処「やま中」の屋台を会場内に併設するなどの
料理演出 - ・アレルギーや持病をお持ちの方に向けた、婚礼特別メニューの創作
- ・市内最大級のベーカリー専用厨房を完備。
パンやデザートに至るまで全
てホテルメイド - ・ご要望により披露宴中の新郎新婦の料理を披露宴後、ルームサービスと
してお届け



記憶に残る料理をゲストに振る舞う際は、見た目の演出も大切。
披露宴中にフランべショーを実施した後、すぐにできたてをサーブしたり、調理風景を新郎新婦横のスクリーンでライブ中継したり…。
バンケットに充満する芳ばしい香りの効果も合わさって、招待されたゲストが楽しみにしている要の“料理”に、ふたりらしいプラスαの美味しさを添えてみませんか。


ホテル内に別会場を設け、披露宴後すぐにスタートする「アフターパーティ」。ホテル内でのパーティだから新郎はタキシード、新婦はドレスのままで参加。ゲストも移動や待ち時間の心配がないため、お子様連れのゲストも気軽に集うことができます。披露宴でゆっくり会話できなかった友人や同僚と、心置きなく会話できる貴重なひとときです。

日本美が表現された数寄屋造りの空間「千羽鶴」。光が燦々と差し込み、ホテル最上階に位置する豊かな眺望が自慢の和会場です。結納は司会進行から飾り付け、梱包まで経験豊富なスタッフが全般をアドバイス。一組ひと組に対し時間もたっぷりと用意し、その細やかな対応がご両親に喜ばれています。こぢんまりとした少人数の和婚にもどうぞ。

式前にはホテル内での前撮りのほか、ご要望があればロケーション前撮りにも柔軟に対応しています。衣裳や撮影料などが含まれたロケーションプランご利用であれば、ご両親も一緒に専用車で移動。撮影に一緒に参加したり、ご両親自ら花嫁姿を写真に収めたり…。開放的な心地の中、結婚前の貴重な時間を家族水入らずで過ごせると好評です。
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